Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SAYUR LODEH KIKIL

RESEP MASAKAN SAYUR LODEH KIKIL

Bahan:

1. 500 gram kikil
2. 200 gram nangka muda, rebus
3. 900 cc santan dari ½ butir kelapa
4. 5 lembar daun jeruk
5. 4 lembar daun salam
6. 5 cm lengkuas, memarkan                  
7. 5 cm jahe, memarkan
8. 2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh ketumbar bubuk
10. 3 sendok teh gula pasir

Bahan yang dihaluskan:

1. 5 butir kenari
2. 7 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lodeh Kikil:

1. rebus kikil dengan 1 sendok the garam, 2 lembar daun salam, jahe, 2 cm lengkuas hingga matang. Angkat. Potong-potong, buang airnya
2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, ketumbar, gula, sisa daun jeruk dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan nangka, masak hingga mendidih. Tambahkan kikil, masak hingga matang, angkat
4. Hidangkan.

Untuk 4 porsi