Kuliner Khas Pilihan: RESEP MASAKAN KEPITING SAUS THAI

RESEP MASAKAN KEPITING SAUS THAI 

Bahan:

1. 2 ekor kepitingan rajungan, cucu bersih, buang kaki, belah dua
2. 1 buah mangga, iris korek api
3. 1 buah bawang Bombay, iris tipis
4. 5 siung bawang putih, cicang
5. 1 buah cabai merah, potong tipis panjang
6. 3 batang daun ketumbar, potong kecil
7. 1 buah cabai hijau, potong tipis panjang
8. 3 sendok makan saus sambal Bangkok
9. 2 sendok makan air jeruk nipis
10. 1 batang serai, iris tipis serong
11. 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
12. 100 cc air
13. 3 sendok makan kecap ikan
14. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Saus Thai:

1. Goreng kepiting aduk-aduk. Goreng sampai kemerahan, angkat
2. Tumis bawang putih, daun jeruk, bawang Bombay,serai hingga harum
3. Masukkan saus sambal, cabai merah, cabai hijau, kepiting mangga, air jeruk nipis, kecap ikan, penyedap rasa, air. Aduk sampai rata dan matang
4. Masukkan daun ketumbar, angkat. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Aneka Makanan Terbaru: RESEP MASAKAN PUDING ROTI KISMIS SAUS STROBERI

RESEP MASAKAN PUDING ROTI KISMIS SAUS STROBERI

Bahan:

1. 650 ml susu
2. 1 bungkus agar-agar putih
3. 100 gram gula pasir
4. ½ sdt vanilla
5. 3 lembar roti tawar, potong dadu kecil
6. 35 gram kismis

Selai Stroberi:

1. 350 ml air
2. 125 gram gula pasir
3. 100 gram stroberi, cincang halus
4. 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Masakan Puding Roti Kismis Saus Stroberi:

1. Didihkan susu, agar-agar, gula pasir dan vanila. Angkat. Atur roti tawar dan kismis di dasar cetakan agar-agar, lalu tuang adonan puding. Biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin sampai membeku.
2. Saus stroberi: Didihkan air, lalu masukkan gula pasir dan buah stroberi. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat.
3. Keluarkan puding roti dari cetakan, lalu potong. Sajikan dingin dengan saus stroberi.

Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP KUE TEN-TEN MANIS

RESEP KUE TEN-TEN MANIS 

Bahan I:

1. 40 gram tepung hunkwe
2. 300 cc santan encer dari ¼ butir kelapa
3. 75 gram gula pasir
4. ¼ sendok the garam

Bahan II:

1. 125 gram gula merah, sisir
2. 100 gram gula pasir
3. 100 cc air
4. 4 buah nangka, potong-potong
5. 200 gram kelapa parut
6. 2 sendok makan tepung ketan
7. 1/6 sendok the garam
8. Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Ten-Ten Manis:

1. Bahan I: Campur tepung hunkwe, santan, gula pasir, garam. Aduk rata. Masak dengan api sedang. Aduk-aduk hingga matang dan kental. Angkat, sisihkan
2. Bahan II: Rebus gula merah, gula pasir, nangka, air hingga mendidih
3. Masukkan kelapa parut, tepung ketan, garam, daun pandan, aduk rata. Masak hingga matang angkat. Pulung bulat sebesar kelereng
4. Ambil selembar daun pisang, tuang adonan I beri isi bahan II. Bungkus bentuk kerucut. Biarkan dingin. Hidangkan.

Untuk 15 porsi

Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN CUMI GORENG SAUS PAPRIKA

RESEP MASAKAN CUMI GORENG SAUS PAPRIKA

Bahan:

1. ½ kg cumi dipotong â€" potong menurut selera (dibuang kulit luarnya)
2. 1 sdt Sari jeruk lemon
3. 1 sdt aci (harus dimasukkan kedalam kulkas biar renyah)
4. 1 buah paprika/ cabai hijau yang bulat (dipotong kotak â€" kotak)
5. 3 batang daun bawang cung/ daun bawang kecil (iris halus)
6. 2 siung bawang putih agak besar dicincang halus

Cara membuat resep masakan Cumi Goreng Saus Paprika:

1. Cumi setelah dipotong diberi garam sedikit. Kemudian beri sari jeruk lemon. Aduk rata
2. Guling â€" gulingkan cumi ke aci atau sagu yang telah dimasukkan ke dalam kulkas
3. Goreng hingga matang

Saus:

1. Panaskan mentega/ minyak. Masukkan bawang putih. Goreng hingga wangi
2. Masukkan daun bawang cung, paprika dan cabai merah, tumis sebentar
3. Masukkan saus tomat agak banyak. Kemudian beri air sedikit. Beri garam, gula dan vetsin
4. Masak hingga saus mengental

Masakan Unik Terbaru: RESEP MAKANAN MARTABAK COKELAT KEJU

RESEP MAKANAN MARTABAK COKELAT KEJU

Bumbu:

250 gram self-raising flour

5 gram yeast (fermipan)

150 gram gula pasir

200 ml santan

175 ml air hangat

2 butir telur

½ sendok teh baking soda

Isian:

Gula pasir

Susu kental manis

Keju parut

Meises

Cara Membuat Resep Makanan Martabak Cokelat Keju:

1. Campur santan dengan air hangat. Aduk rata.
2. Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut, sisihkan.
3. Campur tepung dan gula, buat lubnag ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.
4. Aduk rata, tuangkan larutan santan sedikit demi sedikit, sampai gula larut, masukkan soda kue, aduk terus sampai rata sampai adonan licin.
5. Biarkan 30 menit di tempat yang hangat sampai adonan menjadi 2x lipat tingginya.
6. Panaskan wajan tebal untuk martabak. Olesi margarine.
7. Tuang adonan ke dalamnya ¾ wajan.
8. Tutup wajan martabak sampai setengah matang, taburi gula pasir.
9. Tutup lagi sampai permukaannya agak mongering dan bagian luarnya menjadi kecokelatan. Angkat dan letakkan di atas talenan.
10. Tuang susu kental manis di seluruh permukaan, lalu taburi dengna keju parut dan atau meises.
11. Potong martabak menjadi dua, lipat dan rapikan. Olesi dengan margarine. Siap dihidangkan.

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SUP KATUK DAGING

RESEP MASAKAN SUP KATUK DAGING

Bahan:

1. 300 gram daging sapi, potong-potong
2. 600 cc air
3. 60 gr jagung manis, pipil
4. 2 buah wortel, potong-potong
5. 1 buah tomat, potong-potong
6. 1 tangkai daun bawang, potong-potong
7. 3 buah kentang, potong-potong
8. 150 gram daun katuk
9. 1 sendok the garam
10. ½ sendok teh lada bubuk
11. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
12. ¼ sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Sup Katuk Daging:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, masukkan kentang, wortel, jagung. Masak setengah matang
2. Masukkan tomat, daun bawang, lada, penyedap rasa, air, garam, pala. Masak hingga matang sebentar, angkat
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi

Aneka Makanan Indonesia Terbaru: Resep Bayam Kuah Putih

Resep Bayam Kuah Putih

 

 

Bahan-Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis

2 lbr daun salam

750 ml susu kedelai

250 gr bayam, siang

100 gr tauge, buang ujungnya

12 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya

 

Bumbu yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir almond

1 sdt ketumbar sangrai

1/2 sdt jintan sangrai

1 cm jahe

1 sdt garam

 

Cara Membuat Resep  Bayam Kuah Putih :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam hingga wangi.
2. Tuang susu kedelai, biarkan mendidih. Masukkan bayam, tauge, dan telur puyuh. Masak sebentar selama kurang lebih 2 menit, sayuran jangan sampai terlalu layu.
3. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP KUE MANGKUK KACANG

RESEP KUE MANGKUK KACANG

Bahan Mangkuk:

1. 250 gram terigu
2. ½ sdt baking soda
3. ½ sdt baking powder
4. 100 gram margarine atau buter
5. 4 sdm air es

Cara Membuat Mangkuk:

1. Taruh terigu, soda kue, baking powder dan margarine di dalam wadah. Potong-potong bahan ini dengan 2 pisau, hingga berbutir-butir
2. Tuangi air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Sisihkan.

Bahan Isi:

1. 500 gram gula palem
2. 35 gram terigu
3. ½ sdt garam
4. 3 telur ayam
5. 200 gram selai mentega kacang atau peanut butter atau pindakaas
6. 225 gram kacang tanah sangrai, cincang
7. ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat Isi:

1. Kocok gula palem, terigu, vanili, dan telur hingga rata tercampur
2. Masukkan selai mentega kacang dan kocok sampai lembut. Masukkan kacang tanah cincangnya. Aduk rata lagi
3. Poles loyang pai kecil dengan margarine. Plesterkan adonan mangkuk pada loyang-loyang ini. Isi dengan adonan bahan isi secukupnya
4. Panggang dalam oven sampai matang. Lalu angkat, dinginkan dan keluarkan papi dari loyangnya

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MINUMAN STROBERI MILK SHAKE EXOTIC

RESEP MINUMAN STROBERI MILK SHAKE EXOTIC

Bahan:

1. 100 gram stroberi, cuci bersih, potong-potong
2. 6 es krim skup stroberi
3. 250 ml susu segar (fresh milk)
4. 150 ml sirup gula / simple syrup
5. 75 gram melon, potong dadu kecil

Cara Membuat Resep Masakan Stroberi Milk Shake Exotic:

1. Masukkan stroberi, es krim, susu segar dan sirup gula ke dalam tabung blender. Proses sampai tercampur rata.
2. Tuang ke dalam gulas saji dan beri melon. Taburi dengan cokelat putih, sajikan segera.

Untuk 4 orang

Kuliner Unik: RESEP KUE LAPIS ANYAMAN GULUNG

RESEP KUE LAPIS ANYAMAN GULUNG

ADONAN A

Bahan I:

1. 280 gram (kuning telur) kuning telur
2. 150 gram gula bubuk
3. ¼ sdt garam

Bahan II:

1. 100 gram mentega
2. 100 gram margarin
3. 2 sd, susu kental manis
4. Sedikit pewarna kuning

Bahan III (Campur dan Ayak):

1. 10 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci
2. 5 gram susu bubuk
3. ½ sdt bumbu spekuk

ADONAN B

Bahan I:

1. 200 gram (10 butir) kuning telur
2. 125 gram gula bubuk
3. ¼ sdt vanili bubuk

Bahan II:

1. 90 gram mentega
2. 70 gram margarin
3. Sedikit pewarna kuning telur

Bahan III (Campur dan Ayak):

1. 6 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci
2. 6 gram susu bubuk
3. ½ sdt bumbu spekuk

Cara membuat resep kue Lapis Anyaman Gulung:

ADONAN A:

1. Bahan II: kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan putih. Tamabahkan susu kental manis dan pewarna, kocok kembali hingga rata. Sisihkan
2. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkanbahan II sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III kedalam adonan telur  dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Alasi 2 buah loyang ukuran 24 X 12 x T4 cm dengan kertas roti.Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas
4. Tekan â€" tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
5. Terakhir matikan api atas, lalu nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar â€" benar matang. Angkat dan biarkan digin
6. Potong masing â€" masing menjadi 6  bagian. Rekatkan dengan susu kental manis, lalu susun hingga menjadi persegi panjang. Lakukan hal yang sama untuk loyang yang satunya, sisihkan

ADONAN B

1. Bahan II: kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan putih. Tambahkan sedikit pewarna, kocok kembali hingga rata. Sisihkan
2. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Alasi 2 buah loyang ukuran 20 x 24 x T 2 cm dengan kertas roti. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas
4. Tekan â€" tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
5. Terakhir matikan api atas, lalu nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar â€" benar matang. Angkat dan biarkan digin
6. Lapisi adonan lapis  anyaman yang telah disusun dengan bahan kulit hingga tertutup rapi. Potong â€" potong, sajikan

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA

RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA

Bahan:

1. 500 gram daging has dalam, iris-iris
2. Minyak untuk menumis
3. ½ butir kelapa muda, parut memanjang
4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu dihaluskan:

1. 5 buah cabai merah
2. 1 ruas jari kunyit
3. ½ ruas jari lengkuas
4. ½ sendok teh jinten, sangrai
5. 5 siung bawang putih
6. ½ ruas jari jahe
7. 2 sendok teh ketumbar
8. 1 sendok teh asam jawa
9. 6 siung bawang merah
10. 1 sendok teh garam
11. 2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Sate Daging Bumbu Kelapa:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan daging. Aduk sampai rata. Diamkan 30 menit sampai meresap.
3. Tusuk tiap 3 potong daging berbumbu dengan tusuk sate, padatkan agar kelapa merekat.
4. Panggang di atas bara sampai matang. Hidangkan.

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MASAKAN FUSILLI BUMBU SAMBAL GORENG

RESEP MASAKAN FUSILLI BUMBU SAMBAL GORENG

 

 

Bahan-bahan:

a.    500 gram fusilli, rebus matang

b.    500 gram hati sapi, rebus matang, potong dadu

c.    300 gram kentang kecil, kupas, goreng matang

d.    1 batang serai, memarkan

e.    1 ruas jari lengkuas, memarkan

f.     1 sendok teh garam

g.    1 sendok makan gula merah

h.    500 ml santan dari setengah butir kelapa

i.      1 sendok teh air asam jawa

j.     3 sendok makan minyak goreng

 

Bumbu halus:

a.    10 buah cabai merah besar

b.    10 butir bawang merah

c.    5 siung bawang putih

d.    2 ruas jari jahe

e.    1 ruas jari kunyit

 

Cara Membuat Resep Masakan Fusilli Bumbu Sambal Goreng:

1.    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga halus, lengkuas, serai hingga harum.

2.    Masukkan hari, kentang. Aduk rata. Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, air asam jawa. Masak hingga mendidih dan matang.

3.    Letakkan fusilli dalam piring saji. Tuang sambal goreng di atasnya. Sajikan.

Hasil: 4 porsi